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La utilidad y el daño de la mantequilla

Para recibir 1 kilogramo de la mantequilla presente, es necesario transformar 25 litros de la leche natural de vaca. Por esto es condicionado un alto coste del producto. Pero, a pesar del precio y de lo que la utilidad del producto a muchos provoca la duda, el aceite no abandona las mesas de nuestros compatriotas los años largos, e incluso el siglo.

La historia del surgimiento del producto

Las primeras menciones de tal producto, como la mantequilla tiene fecha de 2000 antes de Cristo. En aquel tiempo los indios ponían a ello las canciones, pero con todo primero, quien ha inventado batir la leche hasta el estado sólido, son los hebreos antiguos, porque sobre el producto hay unas menciones hasta en el Viejo Testamento.

A las personas rusas el producto fue popular aproximadamente en el noveno siglo. Preparaban por su vía vzbivaniya de la nata, la leche y la crema agria. Y el método más difundido es peretaplivanie de la nata en el horno sobre la leña. De la nata se separaba el líquido oleoso, la recogían en el vaso separado y batían a mano. Después de que el aceite se hacía firme, lo lavaban por el agua y empleaban. Preparaban el aceite raramente, como todo el proceso de la preparación era no de barato y cada día emplearlo podían permitir a él solamente las personas ricas. Además el aceite no está mucho tiempo a la temperatura interior, por eso tenía que de nuevo y de nuevo derretirlo, como resultado todo el producto se dividía en dos partes: se encontraba abajo la masa magra, y arriba, al contrario, la grasa puro. Lo recogían en el embalaje separado, y cuando él se enfriaba, se cristalizaba. Así, recibían antes la mantequilla hervida.

Excepto toplenogo en la antigüedad preparaban también el aceite salado, que hoy muchos cuentan nocivo. Aunque por nada cede al producto regular de crema, contiene en él de 81 por ciento de la grasa y uno y medio el por ciento de la sal, pero está mucho más largamente regular.

La utilidad de la mantequilla

La mantequilla – un de los productos más discutibles. Las amas científicas y regulares hasta ahora no han llegado a la opinión única, de que es más grande en el aceite: la utilidad o el daño. Muchas mujeres, que aspiran a adelgazar, se han negado para siempre a este útil y de valor para el organismo del producto. Existe la opinión, en que se apoyan muchos científicos famosos que el aceite contribuye a la acumulación de la colesterina nociva en los vasos y la sangre, ya que en el futuro esto amenaza con la aterosclerosis y los problemas en el sistema cardiovascular.

Por ejemplo, en Inglaterra los médicos prohíben emplear el aceite, hasta su excepción completa del menú. Aconsejan preparar los platos solamente sobre el aceite vegetal o, en caso extremo, sustituir por su margarina, y la leche beber solamente con la grasura de cero. Si cumplir todas las recomendaciones, esto, según los médicos, se puede bajar la mortalidad de las enfermedades de los vasos, que hoy cuenta a 200 000 personas por año. He aquí los granjeros ingleses al contrario, protestan contra esto, afirmando que en el aceite muchos componentes útiles y nutritivos, que son simplemente necesarios a la persona. La mayor parte de los dietólogos con los granjeros es conforme, si emplear este producto en las cantidades moderadas, él será de utilidad solamente para el organismo.

La persona adulta sana tiene que emplear en el día de 10 gramo de la mantequilla, a veces esta cifra es posible subir environ 30 gramo.

Que es útil la mantequilla:

  1. La asimilabilidad del producto alcanza 98,5 %. Y un alto valor calórico abastece el organismo de la fuerza y la energía.
  2. Al uso constante del aceite en el organismo de la persona se activa el proceso de la renovación de las jaulas. Especialmente esto toca las jaulas del cerebro.
  3. El aceite influye positivamente sobre la fabricación de las hormonas sexuales, por eso es útil comerlo a las mujeres que planea el niño.
  4. La vitamina E, que en el producto contiene cantidad suficiente, es muy útil para los cabellos, la piel y las uñas. También para los que deja crecer en los gimnasios la masa muscular.
  5. La vitamina apoya en la norma la vista y restablece la salud de las membranas mucosas.
  6. La vitamina D es necesaria al organismo que crece y aquel, que tiene unos problemas con los huesos y los dientes. Estas vitaminas son liposolubles, y esto significa que son asimilados por el organismo solamente junto con la grasa natural, que es la mantequilla.

Se recomienda emplear la mantequilla:

  1. A los habitantes del Norte. Ellos es obligatorio en el frío atroz comen poco este producto y por lo tanto protegen el organismo de las temperaturas bajas.
  2. A los pequeños niños durante el crecimiento activo. A tal edad la falta de la grasa se vuelve por las capacidades malas intelectuales hasta la demora del desarrollo del cerebro. Sobre los colegiales la falta de la grasa influye sobre los progresos, la memoria y en general las capacidades de la enseñanza.
  3. Por aquel, a quien es la úlcera de estómago y el duodeno. Es necesario comer en este caso el aceite cada día, pero es no más 20 gramo por día, entonces las heridas se apretarán.
  4. Por el que sigue el peso y se encuentra sobre una alimentación correcta. Ninguna margarina por las propiedades no será comparada con la mantequilla. Pero para adelgazar, MirSovetov recomienda emplearlo en las muy pequeñas cantidades, es no más 10 gramo por día.
  5. Si hay unos dolores en la vejiga, es necesario comer la mantequilla vprikusku con el huevo pasado por agua, y habiendo mezclado el aceite con el vino, se puede sanar la diarrea. A la disentería ayudará el vaso tomado del jugo de granada, en que han añadido a la cuchara de té de la mantequilla.
  6. Durante la epidemia de la gripe y a las enfermedades de resfriado es útil comer el aceite de ajo y de limón. Para preparar de limón, es necesario tomar 300 gramo del aceite, sacar el jugo del limón y es menudo cortar cerca de 50 gramo del perejil. Todos los ingredientes mezclar, salar por gusto se puede emplear en la comida no más cuchara de té por día. Y el aceite de ajo preparan así: 350 gramo del aceite razmeshivayut con 20 g tolchenogo del ajo. Emplear, untando al pan o añadiendo en los platos queridos.

La aplicación del aceite en la medicina pública

Desde muy antiguo las personas curaban algunas enfermedades por medio de este producto natural. Por ejemplo, los pequeños niños, cuando a ellos endentecen solamente zubki tienen que aceitar la encía, después de esto la encía se ablandan, el dolor y las inflamaciones se calman por algún tiempo y todo el proceso pasa mucho más fácilmente.

Al tratamiento de la tos seca es necesario comer el aceite con el azúcar, a propósito, el mismo medio es bueno diurético. Curan por la grasa de crema y la piel, si hay una mariposa de la ortiga o una otra eflorescencia o priva, para esto la piel aceitan simplemente. Y en los objetivos cosméticos a la piel ponen la mantequilla hervida y después de esto ella hacerse suave y tierno con el brillo sano.

El daño de la mantequilla

Unos dietólogos abogan por la utilidad de la mantequilla, otros baten en el toque, hablando que el uso de este producto llevará a lo que en los vasos se formarán holesterinovye blyashki, y el peso se arrastrará catastróficamente cuesta arriba. Aconsejan emplear en vez del aceite otras grasas animales o vegetales.

Pero aquí y sus sucedáneos, tales como la margarina o spred, se consideran también nocivo, especialmente para el organismo que crece y para las mujeres. Si la representante del bello sexo en la persecución de la figura arregla de la ración la grasa, a ella en seguida se perturbará el ciclo menstrual, se perturbará el equilibrio hormónico. A propósito, el aceite influye esencialmente sobre la cualidad de la esperma a los hombres, así que emplear el aceite es necesario independientemente del suelo.

No son especialmente útil las confiterías con la adición de las grasas vegetales, tales como el aceite de coco.

En resumen en las investigaciones del daño de la mantequilla por los científicos de todo el mundo eran gastadas las sumas enormes de dinero, pero las pruebas reales es tan recibido y no era. Uno es conocido exactamente - el exceso de la grasa es preñado para la salud de la persona, así que todo debe ser bastante.

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