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La utilidad y el daño de la riázhenka

La riázhenka – querido por muchos kislomolochnyy el producto. Preparado por el recetario especial, él es capaz de regalar la belleza y la salud o, al contrario, redoblar el estado doloroso. ¿Que tal la riázhenka, en que consiste su utilidad y si puede causar ella el daño a la persona?

La riázhenka reciben por medio de zakvashivaniya toplenogo de la leche de vaca por los estreptococos y las varitas acidófilas. Poca gente sabe, pero oficialmente la riázhenka es aceptado contar el yogurt, pero a diferencia de los compañeros por la forma, en ella no hay sacarinas y las añadiduras gustativas.

El valor de la riázhenka para la salud del organismo es imposible sobreestimar, sin embargo hasta el producto más útil es útil sólo en las dosis moderadas. Mismo toca la masa espesa de leche, que propiedades ya hace mucho son bien estudiadas por la medicina.

La historia

Antes de juzgar sobre la utilidad y el daño de la riázhenka, aclararemos, de donde se ha cogido. Por primera vez han comenzado a prepararla en las aldeas ucranianas, mezclando la leche con la nata. La leche, enriquecida por las grasas, derramaban por de barro por las vasijas de barro y ponían consumirse en el horno grande. Dentro de un tiempo el contenido gorshochkov adquiría el matiz de crema y el gusto único agradable.

Pero esto era todavía no la riázhenka, y la leche cosida a fuego lento. Que resulte la riázhenka, en él añadían la cuchara de la crema agria grasa y ponían cerca del horno en el lugar caliente. Resultaba en resultado útil kislomolochnyy la bebida con apenas visible fácil kislinkoy. La consistencia de la riázhenka, a diferencia del kéfir o la cuajada, siempre era igual y espeso, pero sin bolitas.

En muchas aldeas y las aldeas de Ucrania hasta ahora preparan la riázhenka por el recetario antiguo. En las tiendas es propuesta sólo la semejanza de la bebida "presente" no privada, sin embargo, de las propiedades útiles.

La composición

La utilidad única de la riázhenka se oculta en su composición. Así, un vaso de la bebida abastecerá a la persona adulta el cuarto de la norma diaria del calcio y 1/5 normas del fósforo. Los proteínas de la riázhenka son asimilados en algunas veces mejor, que los proteínas de la leche regular.

La riázhenka contribuye al reforzamiento del apetito por el contenido del ácido láctico, que mejora el trabajo del tracto intestinal. Por esta causa InfoAdvisor.net recomienda dar a sus nenes, que comen mal. ¡Todo el vapor de las cucharas desde buena mañana, y el desayuno será comido!

El carácter unical de la composición es condicionado la presencia de la gran cantidad de las vitaminas (RR, Con, las vitaminas del grupo), macro- y los microelementos, los ácidos orgánicos, monosaharidov y los disacáridos, también la ceniza.

La utilidad

Las personas expertas pueden adivinar las propiedades útiles de la riázhenka, sólo habiendo mirado su composición. Esta bebida es simplemente insustituible a las enfermedades del hígado y la vesícula biliar, ayuda vencer la hipertensión y la aterosclerosis, contribuye al tratamiento de la obesidad.

La riázhenka – la posibilidad hermosa para los que no puede vencer de ningún modo el peso excesivo. Prebiotiki, que contienen en ella, ayudan el organismo asimilar las vitaminas liposolubles, mejoran el cambio de las sustancias y suben la inmunidad. Claro para conseguir el resultado deseable, es necesario emplear la riázhenka natural en las ciertas dosis.

Si habéis comido demasida comida sobre la fiesta, tomen el vaso de la riázhenka para no sufrir de las consecuencias pereedaniya. Ayudará el estómago digerir el volumen grande de la comida por medio de las sustancias biológicamente activas – los aminoacidos libres, los fermentos, las sustancias antibióticas.

El día de verano caluroso por la riázhenka es posible saciar la sed y recibir la afluencia de las fuerzas para algunas horas. Si añadir a ella las frutas o las bayas, resultará el yogurt hermoso sin sacarinas nocivas y el azúcar. La riázhenka no tiene necesidad del azúcar adicional, pero si apetece mucho, añadan en ella poca miel. El gusto de pleno valor saturado ayudará a los golosos reducir el consumo del azúcar y los yogurts nocivos sintéticos con las añadiduras.

La riázhenka – la fuente insustituible del calcio para los que sufre de su falta. El uso regular de la bebida contribuye a la asimilación más rápida del calcio. Si tenéis que reforzar los dientes y los huesos, añadan en la ración kaltsiysoderzhaschie los productos y tomen con su riázhenka.

El daño de la riázhenka

Por desgracia, hasta en el barril más grande de la miel habrá invariablemente una cucharilla del alquitrán. Así, si le ha pasado en propiedad la riázhenka no fresca, puede hacerse la causa del envenenamiento serio.

Si no hay posibilidad de comprar la riázhenka de la preparación de casa, examinen con atención el embalaje en la tienda. Además de las fecha de la fabricación y los plazos del almacenaje, que, a propósito, no deben superar 10 días, el embalaje debe ser entero y exacto. Si sobre ella son untadas las letras, hay unas huellas de la cola o (las curvas) incorrectas del encolamiento de los rincones, no vale la pena arriesgarse. Esto testimonia lo que en la fábrica no siguen el aspecto exterior de la mercancía, por supuesto sobre el contenido.

No guardáis la riázhenka abierto más día en el refrigerador.

En la combinación con algunos productos puede traer mucha utilidad. Por ejemplo, a diferencia del kéfir, no exige la adición del azúcar. Así que, si quieran paladear el yogurt útil o smuzi, mezclen simplemente la riázhenka con las frutas o las bayas, además, que se combina prácticamente con todos de ellos.

Pero hay unos productos, que es indeseable simultanear con la riázhenka. Por ejemplo, no vale la pena tomar con ella del plato de la carne, el pájaro, el pez o los huevos. Con otras palabras, cualesquiera productos con un alto contenido del proteína no son compatible con la riázhenka. "La colación" ideal para la riázhenka – el pan no con levadura cereal, las frutas, las bayas u hortalizas. Si tenéis que gustar seguramente la bebida en un día con la comida de carne albuminada, esperen por lo menos 3-4 horas después de la comida. En caso contrario seréis atormentados por el peso en el vientre, la inflamación y la incomodidad.

Como preparar la riázhenka de casa

Sobre las baldas de los supermercados hoy es posible encontrar cualquier producción de leche, pero más firmemente preparar la riázhenka de la casa. En este caso sabréis exactamente que en ella no hay nada nocivo, y estaréis seguros de su frescura.

Para esto le será necesario un par de los litros de la leche natural de vaca, de que no eran recogido. A conseguir nata tal leche en la tienda no resultará, por eso es posible ir a la próxima aldea o a la granja.

Hiervan la leche y dejen consumirse en la cacerola bajo la tapa para una hora y media sobre fuego más débil. Luego lo pongan en el horno para 20 minutos. Cuando la superficie se apretará por la película, saquen la cacerola y dejen enfriarse en la mesa hasta la temperatura del cuerpo. Luego añadan tres cucharas de la crema agria natural, razmeshayte, cubran con la tapa y enrollen la cacerola por la manta caliente o la toalla. ¡En 6-8 horas la riázhenka será preparada!

Si queréis que la riázhenka sea más espesa, MirSovetov recomienda ponerla al par de horas en el refrigerador después de la preparación.

El consejo útil: añadan la crema agria solamente después de que la leche cosida a fuego lento se enfriará hasta la temperatura del cuerpo, de otro modo la bebida se arrollará rápidamente.

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