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La receta de la confitura de la cereza

Es muy corta la temporada de la cereza madura, por eso las amas tienen que darse prisa para conseguir preparar vkusneyshee la confitura perfumada.

La utilidad y el daño de la cereza

En la cereza contiene mucho fósforo, el magnesio, el hierro, el potasio, el calcio. Además más de sustancias útiles en la cereza de las clases oscuras, que en claro. Es útil la baya y para los capilares, sus paredes se fortalecen, la sangre es aclarada un poco, y es de ella necesitan aquel, quien tiene un peligro de la formación de los trombos. El efecto fácil que anestesia al uso constante de la cereza en la temporada se observa a las personas con el reumatismo, la artritis, la gota.

Esta baya da el efecto fácil laxante e influye bien sobre el trabajo de los riñones y el hígado. Es extremadamente útil la cereza para el organismo joven que crece. En ella contiene las vitaminas del grupo En y S.Oni ayudan a la formación de los huesos y los dientes, tranquilizan el sistema nervioso.

InfoAdvisor.net No recomienda comer la cereza aquel, a quien es subida la acidez en el estómago, y a la diabetes. A la impracticabilidad del intestino emplear la cereza no es recomendable para no redoblar la situación.

La preparación de la confitura. El modo 1

La confitura preparar lo mejor de todo de amarillo o krasnobokih chereshen. Recojan por sus que no han madurado un poco, entonces es posible ser seguro que en ellos no hay corazones. Después de que arrancaréis la cereza, es necesario en seguida comenzar la preparación. Si se echarán un rato por lo menos el día, a ellos habrá unas manchas negras.

Laven bien la cereza bajo la agua corriente.

Saquen los huesos y arranquen los rabillos. Llenen por el azúcar calculando para 1 kg chereshen 0,5 kg del azúcar, mezclen y dejen para una noche o para algunas horas, mientras la baya suelte el jugo.

Pongan la cereza a fuego lento y esperen, mientras comience a hervir, desnaten, se puede darla a los niños, y todavía el minuto cuezan la confitura y desconecten fuego.

Cubran con la tapa y dejen para 5-6 horas que la cereza se haya impregnado por el jarabe.

Luego pongan de nuevo a fuego lento, corten es menudo 1 limón o añadan a la cuchara de té del ácido cítrico, cocéis hasta que las bayas no comiencen a arrugarse, entonces se puede contar la confitura preparado.

Mientras la confitura se cueza todavía, preparen los bancos, los laven bien con el producto de lavar bajo la agua corriente, hiervan o bañen el puente volante. Hagan también y con las tapas.

La confitura caliente en seguida cierren en los bancos que bajo la tapa se haya creado el vacío, entonces la confitura estará algunos años.

Se puede preparar la confitura de chereshen portsionno y no cerrar en los bancos, y simplemente golosear en seguida. Se puede darlo a la mesa con el té.

La preparación de la confitura. El modo 2

Si preparar la confitura por este modo, resulta muy insólito y sabroso. Pero aquí prepararlo tiene que mucho tiempo, pero el resultado le alegrará exactamente.

  1. Recojan amarillo o krasnobokuyu la cereza. Laven bien y sequen.
  2. Por la adaptación especial saquen los huesos. Se puede hacerlo y las manos.
  3. Limpien las nueces.
  4. En cada cereza pongan el trozo de la nuez, se puede por completo ponerlo, y se puede que la parte asome.
  5. El azúcar críen por el agua 1 a 1 y pongan a fuego para cocer el jarabe.
  6. El jarabe debe hervir no más 5 minutos.
  7. Pongan la cereza en el jarabe, mezclen bien y esperen, mientras el jarabe sea frío. En este momento la cereza y las nueces se impregnarán del azúcar y se hacen aún más sabrosos.
  8. Pongan la cereza a fuego lento, lleven hasta la ebullición y cocéis 10 minutos. Luego quiten de fuego y dejen para tres horas que la confitura se haya enfriado.
  9. Corten es menudo la capa exterior de la cáscara de los agrios del limón, añadan en la confitura junto con la canela. Es necesario poner de nuevo cocerse, hervir 10 minutos y en seguida derramar por los botes preparados.

Ya en dos días se puede comer la confitura. Si no cerráis para el invierno, y queréis paladear simplemente la confitura sabrosa ahora, lo trasvasen en los bancos, cierren por la tapa de plástico y pongan en el refrigerador. Durante dos semanas es necesario skushat la confitura, pero habitualmente lo comen mucho antes.

Los secretos de la preparación

La cereza contiene en él el complejo entero vitaminno-mineral útil para el organismo humano y que durante la preparación no perder las sustancias útiles, es necesario seguir las reglas de la cocción:

  1. En primer lugar, es necesario correctamente recoger la vajilla, en que prepararéis la confitura. Lo mejor de todo para preparar en la cacerola del acero inoxidable, es posible también usar la cacerola de aluminio y de latón. Su volumen debe ser cerca de 5-7 litros. Si tomar la vajilla bolshey las capacidades, esto es preñado que bajo el peso de propio peso de la cereza se didvidirán, y la confitura resultará demasiado suave.
  2. Después de que recogeréis la vajilla, es necesario preparar las bayas. Se puede hacer la confitura por dos modos: con los huesos y sin ellos. Es más conveniente comer una pulpa la confitura, pero con los huesos resulta es más perfumado, aunque el proceso de la sección de los huesos ocupa mucho tiempo.
  3. Si cocéis la cereza con los huesos, es necesario atravesar ante la cocción los frutos por la aguja o escaldar.
  4. Preparar la confitura es necesario en algunas etapas, si cocer tan sólo una vez, el azúcar no impregnará las bayas, se arrugarán y se secarán. Por eso es necesario cocer dos-tres veces.
  5. Es necesario inundar la primera vez de la baya con el jarabe caliente o llevar hasta la ebullición y dejar para 12 horas. Luego de nuevo cocer y dejar para 8 horas, y es necesario acabar de cocer la última vez la confitura hasta la densidad necesaria. La nata quitar obligatoriamente por la cuchara o la espumadera.
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