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Las propiedades útiles de los tomates

«Los deditos de señora», «el Milagro del mercado», "Pinocho", «el príncipe Negro», "Sanka", «el atleta Ruso» … es todas las clases de los tomates, ahora seleccionistas cuentan más de 2000 tipos de la forma diversa, las dimensiones y los matices hermosos rojo, anaranjado y amarillo. Los quiero de la tierna infancia. Quiero contar de ellos, todo interesante y útil que me es conocido al día de hoy.
«El corazón de toro», «los deditos De señora», «el Milagro del mercado», "Pinocho", «el príncipe Negro», "Sanka", «el atleta Ruso» … es todas las clases de los tomates, ahora seleccionistas cuentan más de 2000 tipos de la forma diversa, las dimensiones y los matices hermosos rojo, anaranjado y amarillo. Los quiero de la tierna infancia. Quiero contar de ellos, queridas mías los lectores InfoAdvisor.net, todo interesante y útil que me es conocido al día de hoy. Así, conoceremos más cerca los señores los Tomates.
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Los tomates de las grandes clases
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Los tomates de las clases menudas
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Los tomates sobre la rama. Los deditos de señora

Es poco de la historia

Creen, que precisamente Kolumbu los europeos son obligados por el conocimiento con los tomates. La patria de esta planta anual es la América del Sur, el Ecuador, donde y hay ahora unos tipos silvestres.
Hace mucho los contaban las plantas venenosas. Los europeos mucho tiempo criaban hortaliza hermosa como la flor decorativa sobre las peanas y en los invernaderos.
Llevaré tal hecho interesante. En 1776 había una guerra de las colonias estadounidenses por libertad. Y aquí a George Vashingtonu, que en aquel momento era el comandante en jefe, han servido para la comida el plato insólito, de carne que huele abundantemente adornado con las rodajas de los tomates, él no ha sospechado que así van a envenenarlo. El cocinero pérfido el traidor no se preocupaba que su idea astuta puede no udastsya, y hasta de antemano ha mandado a los ingleses el aviso de la muerte que ha pasado de Washington. Pero el informe falso no ha caído en manos del destinatario, más de cuarenta años largos ha estado acostado escondido en el lugar aislado, mientras el misterio ameno no se haya abierto. Y el primer presidente futuro de América después de tal plato ha querido tras los tomates rojos.
En Rusia esta cultura comestible se "ha registrado" en gryadkah más cerca al medio del siglo XIX gracias a las diligencias del agrónomo de Andrei Bolotova.
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Los tomates que crecen en el invernadero

¿Que a ellos adentro?

Habiendo armado de los microscopios modernos, los probetas y los reactivos necesarios, los científicos estudiaban es fijo la composición química. Al día de hoy es conocido ya que los tomates son ricos likopinom, karotinoidami, las substancias pectosas, el ácido ascórbico, las vitaminas del grupo B, E, el xantofilo, zeaksantinom, los ácidos orgánicos – de limón, de manzana, de vino, de ámbra, de acedera. Y aun en composición química entran: hlorogenovaya y ferulovaya los ácidos, el potasio, el fósforo, el magnesio, el zinc, el yodo, el hierro, el cromo, el azufre, el cobalto, el ácido fólico y otros componentes, que nombres poco que dirá a los lectores. Por eso pasaré al relato sobre las propiedades útiles. Notaré solamente que en los frutos de color rojo los científicos han encontrado más de componentes salubres, que en amarillo.
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Los tomates que maduran sobre la rama

Las propiedades medicinales

antioksidant la carotina que contiene en los tomates que han madurado en una gran cantidad, obstaculiza el desarrollo de los procesos oncológicos del estómago, el páncreas, fácil, advierte el surgimiento de algunas enfermedades cutáneas, tales como las anguillas y la furunculosis, puesto que regula el cambio de las sustancias en el organismo.
El ácido ascórbico estimula la inmunidad, sube las propiedades protectoras del organismo que no estemos enfermo, obstaculiza la pérdida de la vista e ishemicheskoy a la enfermedad del corazón. La cantidad más grande de la vitamina C contiene en la pulpa gelatinosa alrededor de las semillas.
Kofeinovaya y ferulovaya los ácidos contribuyen a la fabricación de los fermentos antioncóticos.
Likopin (a veces podéis encontrar otra escritura de este pigmento vegetal – likopen, puesto que en inglés él se escribe como Lycopene) protege nuestros cuadros de los daños que llevan a su regeneración en cancerosos. Tal proceso lleva el nombre "onkogenez". Y todavía tales cambios en la estructura de las jaulas pueden llevar al infarto del miocardo. Las investigaciones han confirmado que los hombres, por que las mujeres preparan a menudo los platos de los tomates, son menos sujetos dos veces al riesgo de caer en la cardiología. Y el riesgo de las enfermedades predstatelnoy zhelezy baja a 45 %. Cerca de 100 investigaciones distintas han demostrado que likopin posee la actividad antioncótica. La concentración más grande likopina se nota en la pasta de tomate y el ketchup. Se Recomienda comerlos por 2 cucharas por día. Y todavía una propiedad likopina – él previene los procesos de oxidación en nuestro cristalino, protegiendo los ojos de la catarata.
El xantofilo y zeaksantin por los esfuerzos juntamente aplicados advierten la pérdida de la vista, y hasta el cáncer. Activando en la retina de los ojo, zeaksantin los protege de los Uf-rayos.
El ácido hlorogenovaya es importante también para la profiláctica de las enfermedades oncológicas, puesto que neutraliza las toxinas del ambiente, que nos rodea, por ejemplo, nitrozaminy del humo de cigarillos.
Excepto karotinoidnogo del pigmento, todavía las substancias pectosas y el ácido fólico bajan la cantidad de la colesterina "mala" en la sangre.
Los ácidos orgánicos, las vitaminas y las uniones minerales mejoran el cambio de las sustancias a las enfermedades distintas.
Los tomates prestan gipotenzivnoe la acción, facilitan el estado de los enfermos al glaucoma.
Mejoran la digestión y son fijados a gipoatsidnyh las gastritis y la atonía del intestino.
Se recomienda comer a las enfermedades arriba indicadas por 200-300 g de los tomates por día, habiendo dividido esta cantidad en 2-3 recepciones, o beber el jugo fresco de tomate.
Es útil comer los tomates y el que sufre de la diabetes. Ya que en ellos hay una biotina – la sustancia que regula la concentración de la glucosa en la sangre. Y todavía esta vitamina contribuye al mantenimiento de la piel en buen estado, es necesario para el crecimiento de los cabello y reforzará las uñas.
El tejido celular tierno de estos frutos influye favorablemente sobre la microflora útil de nuestro intestino, sanea su membrana mucosa. Pektiny y el intestino limpiarán, y bajarán en ello gnilostnye los procesos.
En la masa gelatinosa, que rodea las semillas, los científicos americanos han descubierto la sustancia, que mientras han llamado RZ, que obstaculiza a la formación de los trombos, por eso los tomates son recomendados para la profiláctica de las hemorragias cerebrales, los infartos y la tromboflebitis.
Poseen los tomates y la acción diurética, sacarán los excesos del agua del organismo. Mejorarán el trabajo sexual zhelez y la potencia a los hombres, creo, precisamente por eso con francés "el tomate" se traduce como «la manzana del amor». Gracias a la serotonina levantarán el humor y normalizan el sueño.
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La cosecha

Más detalladamente sobre el jugo de tomate

¡ Los hombres, meneen al bigote! Tomando 10 vasos del jugo de tomate por semana, protejan predstatelnuyu al hierro de tales enfermedades, como prostatit, la adenoma y el cáncer.
El jugo fresco, como hablan los científicos, el medio eficaz para el tratamiento de la úlcera del estómago y 12-perstnoy los intestinos.
Este jugo combina con acierto la nutrividad con nizkokaloriynostyu, recomiendan introducirlo en la ración de las mujeres embarazadas y mamitas que dan de comer.

Las contraindicaciones y la precaución

No vale la pena fuerte aficionarse el comer de los tomates a zhelchnokamennoy las enfermedades. Hay un recelo que como fuerte colecinético, pueden arrear las piedras grandes y agudas, que tienen la posibilidad de quedarse en el conducto hepático – entonces sin intervención operativa no pasar. El segundo peligro – si las piedras tienen oksalatnuyu o la naturaleza fosfatada, ay, puede pasar su ampliación ulterior. Estas hortalizas vysokoallergenny, por eso a las personas inclinadas a la alergia a los frutos rojos, es necesario ser exacto.
Hace unos años los doctores recomendaban con insistencia a los pacientes que sufre de la gota y otras enfermedades crónicas de las articulaciones, abstenerse del uso en la comida de los tomates. Existía la convicción que en ellos en las dosis grandes contiene el ácido de acedera. Unas investigaciones más modernas científicas y los cálculos han mostrado que esta opinión es claramente exagerada: el ácido de acedera en los tomates asiste mucho menos que en las patatas, la espinaca, la remolacha, sin mencionar ya la acedera. Por simplemente tal enfermo más vale usar los tomates frescos, sin someter a su tratamiento térmico.
Y es indeseable todavía a los enfermos renal y serdechnososudistymi por las enfermedades hay unos tomates en conserva.

¡Prueben – es sabroso!

Sin duda, vkusneyshih de los platos, en que composición entran los tomates, es mucho - las ensaladas, los ketchups, las sopas, las sopas de remolacha, el ragú de hortalizas, las salsas, las marinadas, adzhika y otros acopios para el invierno largo. Se atreveré a proponerle 2 recetas muy simples, pero primero sobre los matices pequeños.
Los consejos útiles:
En las ensaladas de los tomates añadan la albahaca verde o violeta. Él da a los platos la curiosidad y el gusto inconfundible.
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El tomate con la albahaca verde
Likopin es asimilado más lleno por el organismo, si los tomates freír en el aceite. Al tratamiento térmico de los tomates se libera más karotinoidov y este pigmento rojo.
En los tomates del ácido ascórbico contiene tanto, tanto como en las naranjas o los limones. Solamente bajo el influjo del aire askorbinka y otros componentes útiles se arruinan, por eso recomiendo читатeлям comer MirSovetov la ensalada en seguida, tan pronto como han preparado, y no guardar mucho tiempo en el refrigerador.
Muchas amas escaldan los tomates, quitan la película y la echan. Y ya que en ella contiene una gran cantidad del siliceo que influye positivamente sobre el estado de las uñas, los cabellos.
Y bien, y ahora quiero proponer la receta rápida, en que composición hay un queso. Tal combinación de los productos ayuda las sustancias nutritivas más lleno ser asimilada.
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Tres tomates apetitosos

De tomate kruzhochki con el queso

La composición: los tomates, el queso ("Ruso" o "Gauda"), la mayonesa aceitunada, zubok del ajo, por vetochke de la verdura del hinojo o el perejil.
La preparación. Los tomates con la pulpa densa lavar y cortar kruzhochkami. Kruzhochki echar por una capa al plato. Hacer el relleno. Para ella friccionar sobre el rallador menudo es poco queso, desmenuzar el ajo, añadir al queso, mezclar con la mayonesa. En cada uno kruzhochek poner en seredinku aproximadamente 1/3 cucharillas de té del relleno. Y de arriba todo echar por la verdura cortada fresca.
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Los tomates kruzhochkami con el queso

Los tomates sin vinagre para el invierno

Y bien, y la segunda receta conmigo hace unos años ha repartido mi conocida muy buena. En mi familia quieren abrir mucho en invierno los botes con tales tomates. Para un gusto resultan casi como fresco, el rasgo en lo que a la preparación en ellos de ningunas sustancias que conservan como el vinagre y el ácido cítrico no es puesto.
La composición: los tomates carnosos, la sal, el azúcar, el agua. ¡Y más de nada es necesario! Las especias no son puestas también.
La preparación. Lavar los tomates con la pulpa densa de las dimensiones pequeñas. Quitar es exacto aquella parte, donde se situaba el pedúnculo, cortar por la mitad. Echar en bien prosterilizovannye las latas de un litro (tres piezas) por el corte hacia abajo hasta los hombros. Zalivka se prepara tan. Para hervir alrededor de 1,1-1,2 l del agua, añadir 1 art. de l. Con la parte superior la sal, 3 art. de l. El azúcar. Habitualmente zalivku pruebo, a veces corrijo un poco la sal y el azúcar. Esta cantidad a mí basta a tres botes de un litro. En cada uno está alrededor de 350-400 ml. En seguida inundar en los bancos con los tomates echados. Cubrir con las tapas de hojalata, preliminarmente prosterilizovannymi, y poner esterilizar en la cacerola ancha con el agua que hierve casi para 10-15 minutos sobre fuego medio. Los bancos sacar exactamente, envolver. ¡Y ni que vinagre! Los bancos están en el refrigerador sobre la balda superior hasta el abril.

No sólo dentro, sino también para uso externo

Los cosmetólogos recomiendan hacer las máscaras nutritivas de los tomates para la piel indolente porosa inclinada a ugrevoy de la eflorescencia. La pulpa es puesta a la persona, las esfera del cuello para 10-15 minutos. O frotan simplemente la piel por la rodaja del tomate. Después lavar la carita que ha refrescado. El procedimiento es repetido por 2-3 veces por semana. El curso dura 3-4 semanas. Os asombren, pero si tales máscaras hacer es regular, hasta los pliegues pequeños se alisarán, y los cuadros de la piel se renovarán.
En las hojas de los tomates contienen las uniones, que reducen la actividad subida de las glándulas sebáceas del cuero cabelludo piloso. Por eso el extracto de las hojas forma parte de algunos champúes para los cabellos grasos, por ejemplo, una serie «la seda De oro».

¡Aquí que ellos útil! Y nada tóxico en los tomates y no es encontrado. Y venenosos se encontraban no los frutos, y otra parte de la planta – los tallos. Los veraneantes expertos cuentan su mejor veneno vegetal para algunos tipos sadovo a los saboteadores hortelanos.
Seré muy contenta, si los lectores MirSovetov sacan algo nuevo de mi relato sobre estos señores. ¡Le deseo la salud y que aproveche!
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